牛樟芝是什麼？有什麼好處？推薦哪些族群使用牛樟芝？

一、牛樟芝是什麼?

牛樟芝（Antrodia cinnamomea），也有樟芝、牛樟菇、樟菇、紅樟芝、陰陽對口菇等稱號，是台灣特有的食用真菌，素有『森林紅寶石』的美譽。牛樟芝實際上最早被發現並開始使用的歷史已經無法考究，不過的確有資料記載，早在1773年，一位名叫吳沙的中醫師帶著移民來台時，就觀察到牛樟芝被台灣原住民使用來滋補強身、增強體力。

有關牛樟芝的食用真菌研究，目前國際期刊已超過200篇牛樟芝研究發表，近300篇台灣博碩士論文，牛樟芝含有豐富三萜類化合物、超氧歧化酵素、腺苷…等有益物質，相關研究涵蓋調整體質、滋補強身、健康維持、促進新陳代謝、調節生理機能、精神旺盛…等等好處，由此可知，如此具獨特性的牛樟芝，不只是在台灣被廣泛研究和應用，也逐漸在國際間嶄露頭角。牛樟芝一直到現代，依然作為熱門的保健食品原料來使用，受到國人們的喜愛。

二、牛樟芝的來源與栽培方式有哪些？

野生牛樟芝只能作為特有保育種的牛樟樹的宿主生長，並且需要兩年以上才開始形成牛樟芝的子實體，生長條件與門檻極高，造成牛樟芝早期的數量極為稀少，取得成本高昂。牛樟芝取得的管道，經過時代的進步以及科技的發展，也變得多元了起來，其中最常見的牛樟芝取得管道有野生牛樟芝、椴木培養、固態培養、液態發酵四種。

	野生牛樟芝	椴木培養牛樟芝	固態培養牛樟芝	液態發酵牛樟芝
培育時間	極長 3~5年	極長 3~5年	長約90~120天	極短 7~14天
成份	三萜類及其他活性成份皆高	三萜類及其他活性成份皆高	三萜類高、含多醣體、SOD及腺苷豐富	極微量三萜類、其至無、主要為多醣體
成本	昂貴(上百萬)	昴貴(數十萬)	經濟	經濟
食品安全	易有雜菌汙染、野生牛樟芝極易吸附重金屬	易有雜菌汙染、椴木來源品質不易管控、黑心產品多、易有農藥、重金屬汙染	高端技術培養、使牛樟芝穩定繁殖、安全衛生	發酵時間短、牛樟芝代表之活性成分三萜含量極低
特性	安全性有疑慮		CP值最高	活性成份低

三、牛樟芝和靈芝有什麼不同

牛樟芝的外型和生長環境跟靈芝很像，確實早期曾被視為靈芝的一種，但經過研究已經證實牛樟芝與靈芝是不同的物種。

	牛樟芝	靈芝
學名	Antrodia Camphorata	Ganoderma Iucidium
分類	多孔菌科、薄孔菌屬、樟芝種	多孔菌科、靈芝屬、靈芝種
味道	氣芳香、味辛	味苦
外型	與牛樟樹為共生關係，無柄有板狀、鐘狀、馬蹄狀或塔狀等	為腐生菌，有柄，菌傘有光澤菌傘上方成褐色，孢子只附著在菌傘之下
活性成分	樟芝多醣體、三萜類、腺苷、SOD超氧岐化酶、固醇類	靈芝多醣體、三萜類、腺苷、蛋白質
三萜類	含量高、種類達200多種（全菇類之冠）	含量低, 種類約50幾種
三萜類含量	10%~30%	1%~3%
多醣體	有	有
產地	全世界為台灣僅有	亞洲地區為主生長區以中國/韓國/日本一帶最多

四、牛樟芝有什麼好處?

牛樟芝不止多年來傳統上廣泛被使用。現今許多具有活性的成分陸續由牛樟芝中被鑑定出來，是讓現代人精神旺盛的養生聖品。

營養補給
調整體質
促進新陳代謝
滋補強身
增強體力

五、牛樟芝適合那些族群使用？

想要營養補給、調節生理機能的上班族
牛樟芝增強體力、調整體質、調節生理機能的好處，對於經常超時工作的上班族來說，相當有幫助。尤其是常需接待客戶交際應酬的工作場合，更需要牛樟芝來幫助健康維持。
養生的銀髮族長輩
牛樟芝也適用於年紀漸增的長輩與銀髮族。人體的保護力因年紀漸長而逐漸降低，牛樟芝能夠提供營養補給，滋補強身，且增強體力。